Andrea Segrè

Andrea Segrè è professore ordinario di Politica agraria internazionale all’Università di Bologna dal 2000. Ha insegnato Economia circolare all’Università di Trento. Studia e applica i fondamenti dell’ecologia economica, circolare e sostenibile. Fondatore di Last Minute Market e ideatore della campagna Spreco Zero, attualmente è Presidente della Fondazione FICO e del Centro Agroalimentare di Bologna. Dal 2015 al 2020 è stato presidente della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige. Ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui il San Giusto d’Oro 2020 e il Premio internazionale Pellegrino Artusi 2012. Autore di articoli su riviste internazionali e nazionali, gli ultimi saggi pubblicati sono: Le parole del nostro tempo, dialogo con il cardinale Matteo Zuppi (EDB); A che ora è la fine del mondo. Scivolando verso il futuro (Edizioni Ambiente); Il metodo spreco zero (Rizzoli); Il gusto per le cose giuste. Lettera alla generazione Z (Mondadori); L’oro nel piatto. Valore e valori del cibo (con S. Arminio, Einaudi).